Maaperän hedelmällisyys ja terveys on tuottavan maataloustuotannon perusta ja tärkeä osa ympäristönhoitoa. Maaperän laadun rajoituksiin on puututtava ja korkea maaperän hedelmällisyys ja terveys on saavutettava ja ylläpidettävä tasalaatuisten satojen tuottamiseksi. Yksi maaperän laadun kulmakiviä on maaperän orgaanisen aineksen hallinta. Seuraavat maaperän hedelmällisyyttä ja terveyttä koskevat pisteytetyt kriteerit parantavat osittain maaperän orgaanisen aineen pitoisuutta ja laatua:
Pisteytetyt kriteerit koskevat seuraavia aiheita:
- Maaperän orgaanisen aineksen hallinta
- Viljelykierrot
- Maaperän hyvinvoinnin seuranta
- Lannoitteen ja lannan levitys
- Maaperän ja maatilan kartoitus
- Kirjanpito ja analyysi
- Eläintenhoito