29 ajatusta 30 päivän vegaanihaasteesta

1. helmikuuta 2018

 

Olemme aina noudattaneet yksinkertaista sääntöä: jos se ei ole hauskaa, miksi ryhtyä siihen? Meille hauska tarkoittaa yleensä jäätelön lisäämistä kahviin aamulla, uusien ja jännittävien makujen ideoimista päivän kuluessa ja päivän lopettamista isolla kulhollisella Half Baked -jäätelöä.

Mutta silloin tällöin haluamme kuitenkin haastaa itseämme, sillä haasteetkin voivat olla hauskoja, eikö? Niinpä yksi työntekijöistämme aloitti vähän aikaa sitten 30 päivän vegaanihaasteen luvaten hylätä lihan, maitotuotteet ja muut eläinperäiset tuotteet kuukauden ajaksi.

Ei muuta kuin tuumasta toimeen! Ensimmäisenä pysäkkinä oli ruokakauppa ja missiona ostoskärryn täyttäminen tofulla, hummuksella ja erityisesti Ben & Jerry’s Non Dairy -jäätelöllä. Sen jälkeen kaikki oli valmiina kuukauden kestävän veganismin aloittamiseen.

Luvassa oli villiä kyytiä alusta loppuun. Tässä 29 ajatusta, jotka dominoivat kuukauden kestänyttä vegaanihaastetta:

 

1. Inspiroiva alku

Et voi uskoa kuinka monta mahtavaa vegaanireseptiä onkaan olemassa. Vaikeinta on päättää mitä niistä kokeilla sekä omien kokkaustaitojen hiominen.

 

2. Älä pelkää tofua

Se näyttää mauttomalta ja tylsältä klimpiltä, mutta usko pois, tofu on paljon enemmän kuin mitä ensinäkemältä vaikuttaa. Se on kuin tyhjä taulu odottamassa, että päästät luovuutesi irti.

 

3. Hei, se on Tempeh

Tutustu myös tofun tempeh-serkkuun. Et tule katumaan.

 

4. Oh yeah, jälkiruoka-aika

Luonnollisesti, jälkiruoasta luopuminen kokonaisen kuukauden ajaksi ei olevaihtoehto. Onneksi Ben & Jerry’s Non Dairy -jäätelöt ovat olemassa ja pelastavat päivän kuin päivän yhdessä herkkujen kuten vegaaniset suklaa-mansikkakakkuset ja vegaaniset fudge pop -jäätelöt kanssa. 

 

5. Aamiainen on todellinen haaste

Proteiinintäyteiset aamiaissuosikit kuten kananmunat ja pekoni olivat poissa pelistä, joten aamiaista varten pitää käyttää hieman mielikuvitusta. Avokadoleipä, anyone?

 

6. Lehtikaali, yeah!

Vihreät lehtivihannekset kuten lehtikaali, sareptansinappi ja rehuydinkaali ovat täynnä ravintoaineita, joita  tarvitsemme. Lisäksi kaalista on lukuisia hauskoja sanaleikkejä, jos lanttusi leikkaa ja ne eivät ala ottaa kaaliin.

 

7. Niin paljon enemmän kuin vain salaattia

Ei, elämä vegaanina ei tarkoita elämistä salaatilla. Olemme tosissamme.  

 

8. Pavut, taianomaiset pavut

... tiedät mitä tarkoitamme!

 

9. Avokado tekee hyvää kaikesta

Kirjaimellisesti kaikesta. Poikkeuksetta.

 

10. Hummus on must

Sinun ei koskaan tulisi olla kahta metriä kauempana hummustynnyristä.

 

11. Vegaani-sertifikaatilla on väliä

Kun näet vegaani-sertifikaatin tuotteessa (kuten Ben & Jerry's Non Dairy purkeissa), tiedät sen tarkoittavan ”kyllä” ilman vilkaisua ainesosaluetteloon. Se, jos mikä, säästää aikaa!

 

12. Muista ottaa omat eväät mukaan

Se on fakta: kaikki juhlien järjestäjät eivät tarjoa vegaanivaihtoehtoja. Ja se on täysin ok, sillä emme ole koskaan olleet omien eväiden tuomista vastaan. Emme edes vappuna.

 

13. Ihmiset esittävät kysymyksiä

”Etkö voi syödä edes hunajaa?” ”Mitä voit syödä ravintoloissa?” ”Huijaatko koskaan?”

 

14. Ravintolat ovat haaste

Totut olemaan se ärsyttävä asiakas, joka kysyy tuhat kysymystä kaikesta, mitä listalla löytyy. Hyväksy se.

 

15. Saatat saada vain ranskalaisia

Joskus ainoa ravintolan listalla oleva asia, mitä voit syödä on ranskalaiset. Emme väittäneet sen olevan ongelma.

 

16. ... Mutta vegaanit ravintolat ovat ruokamekka

Ravintola, jossa voit tilata mitä tahansa listalta ilman kysymyksiä, ovat taivas.

 

17. Kahvi on vähän outoa

Vaihtoehdot ovat: mustana, kasvimaidolla tai uninen kahviton aamu.

 

18. Maitotuotteita on oudoissa paikoissa

Ainesosaluettelon lukeminen on pakollista, sillä tuotteissa kuten sipseissä, välipalapatukoissa ja korpuissa saattaa olla maitotuotteita.

 

19. Onnettomuuksia sattuu

Jos syöt vahingossa jotain, mikä sisältää ei-niin-vegaanin ainesosan, ei hätää. Hengitä syvään, kaikki kääntyy parhain päin.

 

20. Kahdelle kokkaaminen voi olla rankkaa

Kaksi henkilöä: yksi vegaani, toinen ei. Illallinen vaatii hieman ekstrasuunnittelua, mutta sinun ei tarvitse olla mestarikokki tehdäksesi sen mahdolliseksi.

 

21. Saat selville, keitä ystäväsi ovat

Ne ystävistäsi, jotka ovat valmiita tuomaan vegaanivaihtoehtoja nyyttäreille, jotta sinulla olisi enemmän vaihtoehtoja? Heistä kannattaa pitää kiinni.

 

22. Muista vitamiinit

Vitamiinilisä on hyvä idea monille vegaaneille. Esimerkiksi vitamiinia B12 löytyy ainoastaan eläinperäisistä tuotteista, joten vitamiinilisätön vegaani saattaa olla vitamiininpuutteessa.

 

23. Kasvissyöjä ≠ vegaani

Varo kasvisruokia, kuten kasvisburgereita. Ne näyttävät houkuttelevilta, mutta eivät ole aina vegaanisia.

 

24. Valmistaudu reissuun etukäteen

Lähdössä road tripille? Ota mukaan omat välipalat, sillä et löydä vegaanisia suosikkisnacksejasi moottoritien varrella olevalta syrjäiseltä bensa-asemalta.

 

25. Jäkiruoka tekee kaikesta parempaa

Kupillinen Non Dairy -jäätelöä saa kaiken stressin katoamaan. 

 

26. Kaikki eivät tajua sinua

Ja se on ok.

 

27. Vältä houkutuksia

Jos burgeribileet saavat sinut haluamaan lopettaa koko haasteen ja alkaa syömään pekonijuustohampurilaisia työksesi, on parempi jättää juhlat väliin tällä kertaa.

 

28. Se on yllättävän helppoa

Se on tietenkin rankkaa aluksi. Mutta kun vegaaniruokien kokkaamisesta tulee rutiini, koko haasteesta tulee, no, vähän vähemmän haastavampi.

 

29. Uusia suosikkeja

Huomaat, että 30 päivän vegaanihaasteen jälkeen jotkut vegaanisuosikeistasi ovat tulleet pakastimeesi jäädäkseen. (Kuten Peanut Butter & Cookies, se ei ole menossa minnekkään.)