Half Baked -jäätelöpatukat

Haluatko saavuttaa välittömän suosion ystäviesi keskuudessa? Tee omia Half Baked -jäätelöpatukoita! Tämä resepti on tarkoitettu suurelle joukolle, joten anna patukoita ystävillesi tai kääri ne yksittäin muovikelmuun, heitä pakastimeen ja pidä kaikki itselläsi.

Ohjeet:

1. Valmista brownie-kerros (ohje alempana)
2. Valmista keksitaikinakerros (ohje alempana)
3. Valmistele täyte (ohje alempana)
4. Levitä pehmennyt Half Baked -jäätelö tasaisesti keksitaikinan päälle.
5. Päällystä brownie-kerroksella.
6. Pakasta kolme tuntia tai kunnes jäätelö kovettuu.
7. Leikkaa patukoiksi 
8. Nauti!

Brownie-kerros:

Lämmitä uuni 180 °C:een  ja vuoraa 33 x 23 cm:n vuoka leivinpaperilla ja suihkuta paperille paistorasvaa.

• 115 g suolaamatonta voita
• 225 g (1 kkp) sokeria
• 59 g (½ kkp) makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1 tl espresso-jauhetta (valinnainen – mutta herkullinen lisä!)
• 2 kananmunaa
• 2 tl vaniljauutetta
• ½ tl karkeaa suolaa
• 120 g (½ kkp) tavallisia jauhoja

Sulata voi pannussa. Kun voi on sulanut, lisää sokeri, kaakaojauhe ja espressojauhe. Sekoita, kunnes aineet ovat sekoittuneet keskenään ja sokeri sulanut.Laita voin ja sokerin seos sekoitusastiaan ja vatkaa, kunnes seos on tasaista ja viilentynyt. Lisää vanilja ja sitten munat yksi kerrallaan, kaapien aina kulhon reunoilta asti jokaisen lisäyksen jälkeen. Sekoita jauho ja suola. Lisää ne sekoittaen, kunnes seoksesta tulee tasaista. Kaada seos vuokaan, silottaen sitä reunoja kohti. Paista 11–13 minuuttia tai kunnes seos on kypsä. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Keksitaikinakerros:

• 113 g suolaamatonta voita, huoneenlämpöistä
• 200 g (1 kkp) fariinisokeria
• 2 rkl kuohukermaa 
• 1 tl vaniljauutetta
• ½ tl karkeaa suolaa
• 240 g (1 kkp) jauhoja
• 90 g (½ kkp) suklaamuruja

Sekoita tehosekoittimessa voi ja sokeri, kunnes seos on kevyttä ja kuohkeaa. Lisää kuohukerma, vanilja ja suola. Sekoita, kunnes ainekset ovat sekaisin, kaapien aina kulhon pohjalta asti. Lisää jauhot. Kun seos on tasaista, lisää suklaamurut.

Vuoraa 33 x 23 cm:n vuoka leivinpaperilla ja painele raaka keksitaikina pohjalle niin, että kerroksesta tulee tasainen. Laita jääkaappiin odottamaan seuraavaa vaihetta.

Täyte:

2 ½  purkillista Ben & Jerry’s Half Baked -jäätelöä.